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曼谷水门美味鸡肉饭关键—秘制“酱”

摘要: 来泰国旅游不得不去拜四面佛了,许完愿后,在泰国留学的朋友就给我当导游,带我去白金时尚购物中心逛街。 朋友告诉我说,这是是曼谷最大的批发商场,有很多男女服饰,当然也包括小孩的衣服,另外也有珠宝、包包。 ...

 
      来泰国旅游不得不去拜四面佛了,许完愿后,在泰国留学的朋友就给我当导游,带我去白金时尚购物中心逛街。

      朋友告诉我说,这是是曼谷最大的批发商场,有很多男女服饰,当然也包括小孩的衣服,另外也有珠宝、包包。

      因此大家都喜欢来这里购物,简直是购物的天堂。


 
      逛了大半天早就饿得前胸贴后背了,就走到对面的街上吃点东西。刚好路过Kuang Heng(广兴)水门鸡肉饭店,早就听闻水门这一家特别出名的鸡肉饭店,就像一句流传语说的,来到水门一定要去吃“广兴”鸡肉饭,如果遗憾错过的话就相当于没有来过水门。

      一直苦于没有机会尝尝鲜儿,今儿个既然走到店门口了,怎么能错过呢? 



     可当我转头看到很多人排着长长的队伍准备就餐的时候我就惊呆了,但是反过来又觉得美味佳肴也是值得等待的一件事情,果断到后面排队了。

      我心想这家店一定开了很多年了,才会有那么多人为了一饱口福而耐心等候。

      之前查攻略的时候也看到评论说这家店出名的原因不只是因为他们的鸡肉饭好吃,秘制的鸡肉饭酱更是一绝,独家调味酱俘获了一众粉丝,不管排多久都一定要试试啊。


 
      我和朋友边排队边聊着去在泰国旅游的事情,不知不觉队伍越就越排越短了,走近就看到一瓶瓶酱料整整齐齐地摆放在货柜上出售,仔细一看,原来就是他们家的秘制酱料。

     鸡的味道,都在料里,一看到这些酱料,就有一种想带回家的欲望。

      一同来的朋友建议先在店里尝尝鲜儿,要是味道真不错,再买也不迟,作为伴手礼也是一个不错的选择,就可以把曼谷水门鸡肉饭的味道带回国了。


 
      餐厅采用开放式设计,可以跟方便地接纳四方来客,也可以更好地满足顾客的需求,提供更加贴心的服务。

      店铺墙壁和店员服装都是绿色,个人一种很干净很健康的感觉。墙壁上还挂着很多海报,仔细一看,原来这家店上过很多电视节目,连泰国通胡慧冲都对“广兴”鸡肉饭赞不绝口。

     30铢

      逛了许久,口渴的不行,先点杯喝的吧。我点的是一杯泰式奶茶,味道很正宗,茶香大过奶香。小编不喜欢喝太甜腻的奶茶,但这杯把握的刚刚好,浓郁醇香,让人上瘾。


 
      听到朋友的饥肠辘辘作响,我们先点餐吧。

      主食鸡肉饭是必点的,于是我们一人点了一个鸡肉饭,串烤猪肉沙爹看起来很有食欲,来一盘。“广兴”鲜春卷有他们家的名字,应该也是特色菜品,也来一盘。

      除此之外,我在菜单上还看到,鸡肉饭酱也可以单独出售,上面还标明有“Best Seller”几个字,这让我对他们的独门秘制酱料就更加感兴趣了。


 
      点完菜,发现菜单上有他们家的品牌故事,是日光发展至今的。

      小编也是一个喜欢看故事的文艺青年,反正菜也没上,就津津有味的读了起来。

      原来他们家始于1932年,那个时候我爷爷出生了没有?

      那他们家至少是三代经营了啊,还有祖传酱料秘方。从卖椰汁菜丝冰、泰式咖啡和奶油面包起家,后来开发了海南鸡油饭,特别迎合泰国人的口味,后来成为了大家众所周知来水门都要试试的本店的海南鸡肉饭。

      由于24小时营业,后来被客户称为“24小时鸡肉饭店”,也因餐厅装修和店员服装都是绿色,又称“绿色鸡肉饭”。
到底有没有品牌故事说的那么神奇呢?我们一起来揭晓答案吧。

      1、串烤猪肉沙爹(90铢 15串)

 
 
      烤肉上裹上一层咖喱,满满的泰式风味儿。

      平均6铢一串的猪肉沙爹,去哪里都吃不到啊!还有一碟腌制好的青瓜赠送,要是肉吃腻了,可以搭配青瓜一起吃。

      另外,不喜欢吃猪肉的朋友也可以选择鸡肉沙爹,价格都是一样的。

      2、水门鸡肉饭(50铢)

 

      主角终于上场了,鸡肉饭是“广兴”鸡肉饭店的招牌菜,真是望眼欲穿啊。

      在泰国留学多年的朋友告诉我说,这米饭一看就知道是茉莉香米,其实有很多鸡肉饭店不会使用茉莉香米,因为价格比较贵,饭粒软绵香滑,鸡肉撒得恰到好处,丝毫不会感到油腻。

      鸡肉去骨,鲜嫩多汁,肉质细腻有嚼劲。吃完肉,还可以来一片清甜爽口的黄瓜。

      真是令人难忘的鸡肉饭,不愧为水门的标志鸡肉饭。


 
      鸡肉要蘸上酱才是最地道的吃法,他们家的酱可不是市面上通用的酱,是他们家祖传秘制的,除了鸡肉饭好吃,另外拥有自家秘制酱也是让“广兴”鸡肉饭店驰名中外的一个重要原因。

      他们的酱料,有甜酱油和鸡肉饭酱两种,泰国人喜欢把两种酱料搭配起来一起吃。

      今天的图片中只放了鸡肉饭酱,在调好的酱料里面还特意加了新鲜的辣椒,使得酱料特别鲜香爽口,鲜辣味带劲儿,但又不是特别辣的那种,吃起来会有种很爽又停不下来的感觉,让你齿间留香。

80铢

      马上要回国了,所以我决定买一瓶回家,要是哪天也想吃一顿泰式鸡肉饭,只用在家里把鸡肉煮好,再把酱撒在热腾腾的鸡肉饭上就可以了。

      这样,就算回到家里也可以吃到美味的水门鸡肉饭,买做伴手礼还有精美的包装。

      朋友也特别心动,虽然一直在泰国但也不经常来水门,就问店员要是吃完了还有那些地方有卖,店员告诉我说,Big C Ratchadamri和Big C Extra Ratchadpisek都有卖,不难找到。

      说真的,这绿色瓶装酱简直太酷了,我在心里暗暗偷乐,太好了,就算下次没有来到水门,也可以在Big C这两家分商场买到。

      贴心的店员把楼层也告诉我了,她还说在这之前店里没有瓶装的鸡肉饭酱,正因为有很多像我们这样的游客尝了他们家的酱以后忘不了,想带回去,因此店铺才把酱单独制作来卖,已经好多年了。

      有的顾客也像我们一样想尝尝他们家美味的鸡肉饭酱,也有些顾客把“广兴”鸡肉饭酱当做伴手礼带回家,也就是想把泰国的美味分享给亲戚朋友。


 
      吃完以后,我们顺便到附近的Big C买些生活用品,熟悉的东西总是比较容易看见,在调味品货柜的中层发现了刚刚吃的鸡肉饭酱,要是朋友下次还想吃就可以来这里购买,就像把“广兴”鸡肉饭店搬回家一样。



       店名:Kuang Heng水门鸡肉饭店

      亮点:特色鸡肉饭,秘制鸡肉饭酱

      特色菜:鸡肉饭、串烤鸡肉沙爹、“广兴”鲜春卷

      酱料出售点:Kuang Heng水门鸡肉饭店、Big C Ratchadamri、桑伦夜市(Suan Lum Night Bazarr)

      地址:水门十字路口Paladium 商场对面

      营业时间:24小时,高峰期(排队较长) 11.00-14.00、18.00-20.00

      联系电话:022518768
 
      各位泰国网的读者大人们,心动不如胃动,胃动更要行动!



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GMT+8, 2018-10-18 05:48

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